...IL NOSTRO MENU' DI PASQUA...
...gli antipasti...
Selezione di salumi nostrani con giardiniera di nostra produzione
Tortino di radicchio rosso con salsa al formaggio Taleggio
Polenta e Gorgonzola dolce
Animelle di vitello impanate
...i primi...
Risotto alla parmigiana con riduzione di aceto balsamico
Gnocchi di carota con ragout bianco di coniglio
...i secondi...
Capretto cotto al forno secondo la ricetta tradizionale
Stracotto d'asino con purè di farina di castagne
...il dolce...
Colombina con crema Chantilly al profumo di zabaione e flute di vino liquoroso
Caffè Illy tostatura classica con biscotti di pasticceria
Acqua minerale naturale Castello delle Terme di Vallio
Curtefranca rosso o bianco dell'Az. Agricola Facchetti di Erbusco
EURO 70,00 per persona