MENU DI NATALE
.. gli antipasti..
Crostini di pane tostato con salsa al tonno e peperoni
Salumi nostrani con giardiniera di nostra produzione
Tris di polenta con gorgonzola dolce, filetto di sarde di lago d'iseo essiccate e pestom di salame
Assaggio di formaggi delle nostre valli con miele e confettura di cipolla rossa
Tortino di carciofi con salsa allo zafferano
Animelle di vitello impanate
... i primi...
Risotto di riso Carnaroli profumato al Wisky spolverato con biscotto amaretto
Tortello alle erbe amare con burro fuso, Grana Padano e salvia del nostro orto
...i secondi...
Cappone dei gonzaga nostrano, fatto ripieno e cotto al forno secondo la tradizione
Cotechino con lenticchie e purè di farina di castagne
...il dolce...
Panettone artigianale al profumo di grappa con crema allo zabaione
e flut di vino liquoroso di Franciacorta "pinodisé" di Contadi Castaldi
Caffè illy miscela intensa con biscotti assortiti
Acqua minerale del Monte Maniva
Vino Curtefranca rosso o bianco dell'Az. Facchetti
€80,00 per persona
PER QUALSIASI CHIARIMENTO O INFO NON ESITATE A CONTATTARCI!