...IL NOSTRO MENU' DI NATALE...
...gli antipasti...
Prosciutto di cervo, Salame d'oca e Speck d'anatra
Selezione di formaggi delle nostre valli
Tortino di radicchio rosso con crema di Taleggio
Tartare di carne di manzo con salsa di giardiniera
Polenta e Gorgonzola
Animelle di vitello impanate
...i primi...
Risotto alle castagne con lardo nostrano
Tortelli al Bagoss con granella di pistacchio e pesto di liquirizia
...i secondi...
Cappone ripieno cotto al forno secondo la ricetta tradizionale
Assaggio di cotechino con lenticchie e purè di patate
...il dolce...
Panettone artigianale tradizionale con crema allo zabaione e flute di vino liquoroso
Caffè Illy miscela classica
Torta sbrisolona
Amaro del Gallo
Curtefranca rosso o bianco dell'Az.Agricola Facchetti
Acqua minerale naturale o frizzante Castello delle Terme di Vallio
EURO 80,00 per persona