Trattoria del Gallo piatti tipici bresciani trattoria in Franciacorta

Aperto: 12 / 15 PM  19 / 23 PM
Aperto: 12 / 15 PM  19 / 23 PM
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Dal 1860

TRATTORIA IN FRANCIACORTA

PRENOTAZIONE CONSIGLIATA





La nostra storia

I sapori di una volta, le vere tradizioni del posto, la cordialità dell’oste sempre pronto a scambiare quattro chiacchiere con il cliente, per condurlo all’interno di quanto la Franciacorta possa offrire: terra non solo di vini, ma anche di carni selezionate, piatti semplici e saporiti, arte e cultura.

Trattoria del Gallo, uno dei locali storici per eccellenza dell’entroterra franciacortino, che nella cittadina di Rovato, ai piedi del Monte Orfano, trova una delle sue capitali. Tutto “al Gallo” racconta la storia della cucina bresciana e in particolare, dell’ovest della provincia, noto per la bontà e genuinità delle sue carni.

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Menù consegna a domicilio

... Menù ...


Antipasti

Paniere di affettati nostrani con giardiniera di nostra produzione  € 14,00

Tortino di zucca con crema di parmigiano reggiano € 10,00

 Uovo al tegamino con tartufo nero di stagione  € 15,00

Burrata con acciughe del Mar Cantabrico €13,00

Sarde del Lago d’Iseo essiccate servite con polenta € 13,50

Lumache in umido con erbette e polenta € 12,50


Primi

Casoncelli  nostrani con burro Grana Padano e salvia € 10,00

Gnocchi di pane al cucchiaio con guancialetto croccante €12,00

Tagliatelle fatte in casa con porcini freschi €14,00

Tortelli al Bagoss con granella di pistacchio e pesto di liquirizia €13,00

Trippa alla Bresciana €11,00


Secondi

Manzo di Rovato all’olio  cucinato secondo la tradizione della Trattoria del Gallo € 14,00

Coniglio alla bresciana  con patate al forno e polenta € 15,00

Guancialetti di Maiale brasati al Curtefranca  rosso € 16,00

Bollito misto con salsa verde, mostarda e peperoni lombardi  €20,00

Filetto di maiale alla birra con purè di patate €17,00





Selezione di sei formaggi Tipici con miele e confettura di cipolla € 12,00


Selezioni di nove formaggi Tipici con miele e confettura di cipolla € 18,00


Dolci del giorno €5,50


Menù degustazione


Assaggio di salumi nostrani con giardiniera


Casoncelli fatti in casa, burro, Grana e salvia


Manzo di Rovato all’olio con Polenta


Torta Sbrisolona con grappa di Franciacorta


€ 40,00


Da Lunedi al Venerdì


PRANZO DI LAVORO €15,00


Ordina direttamente in trattoria

consegna sul posto di lavoro o ritiro presso la trattoria


Consegna a domicilio Gratuita 

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Il Menù
Antipasti

Paniere di affettati nostrani con giardiniera di nostra produzione




Tortino di zucca con crema parmigiano reggiano 


Sarde essiccate del Lago d'Iseo cotte alla griglia


Burrata con acciughe del Mar Cantabrico


Lumache in umido con erbette e polenta

Primi piatti

Casoncelli fatti in casa con burro fuso, Grana Padano e salvia 


Risotto del giorno €s.q


Tortelli con ripieno di formaggio Bagoss spolverati con granella di pistacchio e pesto di liquirizia 


Gnocchi di pane al cucchiaio con guancialetto croccante 

Tagliatelle di pasta fresca con funghi porcini


Trippa alla Bresciana

Secondi piatti

Manzo di Rovato all’olio con polenta di farina di Castegnato e spinaci al burro


Coniglio alla bresciana con patate al forno e polenta


Bolliti misti con salsa verde, mostarda e peperoni lombardi


Guancialetto di maiale brasato con polenta


Filetto di Maiale alla birra con crema di purea

Bistecca alla fiorentina


Selezione di formaggi nostrani con marmellate biologiche e miele

Dolci

Torta al cioccolato senza farina


Tiramisu’ al caffe’ della casa


Crostata con marmellata alla frutta


Torta sbrisolona casereccia con grappa di moscato

Indirizzo:
Via Cantine, 10 - 25038 Rovato (BS) Italia
Trattoria del Gallo Via Cantine, 10 - 25030 Rovato (BS) Italia P.I. 02008530988
Telefono:
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