Trattoria del Gallo piatti tipici bresciani trattoria in Franciacorta

Aperto: 12 / 15 PM  19 / 23 PM
Aperto: 12 / 15 PM  19 / 23 PM
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Dal 1860

TRATTORIA IN FRANCIACORTA

PRENOTAZIONE CONSIGLIATA





La nostra storia

I sapori di una volta, le vere tradizioni del posto, la cordialità dell’oste sempre pronto a scambiare quattro chiacchiere con il cliente, per condurlo all’interno di quanto la Franciacorta possa offrire: terra non solo di vini, ma anche di carni selezionate, piatti semplici e saporiti, arte e cultura.

Trattoria del Gallo, uno dei locali storici per eccellenza dell’entroterra franciacortino, che nella cittadina di Rovato, ai piedi del Monte Orfano, trova una delle sue capitali. Tutto “al Gallo” racconta la storia della cucina bresciana e in particolare, dell’ovest della provincia, noto per la bontà e genuinità delle sue carni.

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Menù consegna a domicilio

Menù


Antipasti

Paniere di affettati nostrani con giardiniera di nostra produzione  € 14,00

Tortino i carciofi con salsa di Grano Padano € 10,00

 Uovo al tegamino con tartufo nero di stagione  € 15,00

Bocconcini di Capriolo con crema di ceci € 13,00

Sarde del Lago d’Iseo essiccate servite con polenta € 13,50


Primi

Casoncelli  nostrani con burro Grana Padano e salvia € 10,00

Gnocchi di ortiche con crema di limone € 12,00

Tortelli radicchio rosso con  crema di formaggio € 12,50

Tagliatelle fatte in casa con ragout di coniglio € 13,50

Secondi

Manzo di Rovato all’olio  cucinato secondo la tradizione della Trattoria del Gallo € 14,00

Fegato di vitello “alla veneziana” con cipolle bianche € 14,00

Coniglio alla bresciana  con patate al forno e polenta € 15,00

Baccalà in umido alla bresciana con polenta e patate lesse € 13,50

Trancio di Storione Bianco al Forno con verdure croccanti € 15,00

Guancialetti di Maiale brasati al Curtefranca  rosso € 14,50

Piccione al vino rosso con poleta e patate € 20,00


Selezione di sei formaggi Tipici con miele e confettura di cipolla € 12,00


Selezioni di nove formaggi Tipici con miele e confettura di cipolla € 18,00


Dolci

Torta Sbrisolona € 5,00



Menù degustazione


Assaggio di salumi nostrani con giardiniera


Casoncelli fatti in casa, burro, Grana e salvia


Manzo di Rovato all’olio con Polenta


Torta Sbrisolona con grappa di Franciacorta


€ 35,00


Da Lunedi 4 Maggio


PRANZO DI LAVORO


Ordina direttamente in trattoria

consegna sul posto di lavoro o ritiro presso la trattoria



Per info e prenotazioni


+39 030 7240150


Consegna a domicilio Gratuita 


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Il Menù
Antipasti

Paniere di affettati nostrani con giardiniera di nostra produzione


Uovo al tegamino con tartufo nero di stagione (scorzone estivo) 


Tortino di zucchine con crema di Grana Padano 


Sarde essiccate del Lago d'Iseo cotte alla griglia


Burrata con acciughe del Mar Cantabrico


Carpaccio di carne di manzo marinato al Curtefranca rosso con insalata di finocchio

Primi piatti

Casoncelli fatti in casa con burro fuso, Grana Padano e salvia 


Risotto al melone e mascarpone


Tortelli con ripieno di formaggio Bagoss spolverati con granella di pistacchio e pesto di liquirizia 


Gnocchi di farina integrale con briciole di pesce di lago e verdurine di stagione


Tagliatelle di pasta fresca con spezzatino bianco di coniglio


Triangoli con ripieno di asparagi e ricotta di pecora 


Secondi piatti

Manzo di Rovato all’olio con polenta di farina di Castegnato e spinaci al burro


Coniglio alla bresciana con patate al forno e polenta


Tagliata di filetto di manzo con salsa alle erbe aromatiche del nostro orto


Tartare di carne condita con uovo, acciughe, capperi, cipolla e senape


Bistecca alla fiorentina


Selezione di formaggi nostrani con marmellate biologiche e miele




Dolci

Torta al cioccolato senza farina


Meringa con cioccolato fondente


Tiramisu’ al caffe’ della casa


Crostata con marmellata alla frutta


Torta sbrisolona casareccia con grappa di moscato



Indirizzo:
Via Cantine, 10 - 25038 Rovato (BS) Italia
Trattoria del Gallo Via Cantine, 10 - 25030 Rovato (BS) Italia P.I. 02008530988
Telefono:
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